※この商品は「発酵ご飯」のみが入っています。ふなの切り身は入っていません。

【「鮒寿司の発酵ご飯2パックと薫製の発酵ご飯2パックセット」へのお客様の声】-----------------------
到着後、とても美味しく頂いています。当方、鮒寿司は飯だけで満足なタイプです。以前、琵琶湖の近辺の道の駅に寄ったとき、御社の飯だけのふなずしがあったので購入しました。その際は、少しご飯が固めで芯があったのですが、今回はちょうど良い柔らかさです。特に燻製の飯はとても新鮮な味で、ワインにも日本酒にも合います。また注文させて頂きます。ありがとうございます。（2017年8月。兵庫県神戸市のお客様より）
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楽しんでいます。ありがとう。（2017年12月。東京都渋谷区のお客様より）
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本日商品が届きました。私はお茶うけや酒の肴として食べる飯が大好きです。他にもヨーグルトやもろみ味噌にしたりと、色々な食べ方があるのですね。試してみたいと思います。ありがとうございました。（2017年12月。大阪府枚方市のお客様より）
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私は鮒ずしの身の部分より、まわりのご飯部分が大好きなもので（ちょっと変わっているのかしら？）、こういう商品を探しておりました。（2019年1月。東京都新宿区のお客様より）
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鮒寿司を発酵させたご飯2パックとスモークチーズのような味わいがする薫製の発酵ご飯2パックセットです。
お米は若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴を使用しています。

発酵させたご飯も桜のチップなどで3日間をかけて燻しているので、スモーキーな香りがします。
酸味のあるスモークチーズのような味わいです。

乳酸発酵を利用し、ガン予防のふな寿司ヨーグルトを作る方にもおすすめです。

・【参考】滋賀県立総合病院による「がんの原因と予防」
https://www.pref.shiga.lg.jp/kensou/gan/gankyougikai/qa/107681.html

クッキー、パイ、ビスコッティなどの焼き菓子作りでは少量を混ぜてください。

・ふなずしヨーグルトのレシピ・作り方
プレーンヨーグルトに鮒寿司の発酵ご飯を少々盛り付けます。
ハチミツと黒糖（三温糖やグラニュー糖でも可能）をかけてから、程よく混ぜてお召し上がりください。
ご飯の食感も良く、蜂蜜とヨーグルトによって、くさみは全く感じません。
塩味ヨーグルトのような感覚で、美味しくお召し上がり頂けます。
ヨーグルトをバニラアイスやジェラートに変えても美味です。

品名：鮒寿司の飯（いい）、鮒寿司薫製の飯（いい）
原材料名：若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴、塩、清酒（鮒が混入する場合もございます）
内容量：1パックあたり発酵ご飯150g×2パック、1パックあたり発酵薫製ご飯150g×2パック
賞味期限：発送日から1ヶ月
保存方法：冷蔵（未開封の場合は冷凍で1年保存可能）、開封後は1週間以内にお召し上がりください。
お召し上がり方：クラッカーなどに乗せてお召し上がりください。クリームチーズと混ぜたりして、ディップなどにしても美味です。

※発酵ご飯のみを真空パックしています。鮒寿司は入っていません。